Ce qui pousse ici
Santa Fiora
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les pentes volcaniques du Monte Amiata, dans la province de Grosseto, le terroir singulier de Santa Fiora fait naître des produits d'exception sous l'égide de 17 dénominations protégées. Ce relief forestier d'altitude façonne l'identité de la Castagna del Monte Amiata IGP, une châtaigne récoltée dans une aire très limitée de seulement 9 communes. En contrebas, les oliviers de montagne produisent l'huile d'olive Seggiano DOP, joyau oléicole d'un micro-terroir restreint à 8 municipalités. Ce profil géologique unique dicte la typicité de ces productions de montagne.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello del Centro ItaliaIGBrandy italianoIGPCantuccini ToscaniIGPCastagna del Monte AmiataDOPCinta SeneseIGPFinocchionaIGGrappaDOCMaremma toscanaIGPMortadella BolognaDOPPane ToscanoDOPPecorino RomanoDOPPecorino ToscanoDOPProsciutto ToscanoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSeggianoIGPToscanoIGTToscano