Ce qui pousse ici
Capodimonte
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Baigné par les eaux du Lac de Bolsena, Capodimonte se distingue par un terroir où l'influence lacustre et les sols volcaniques uniques du Lazio façonnent un microclimat d'exception. C'est ici que prend vie notamment l'Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, un vin dont l'appellation est délimitée à seulement 7 communes. Outre cette perle locale, la commune contribue à un ensemble de 14 dénominations protégées, dont l'huile d'olive Tuscia DOP et le vin Colli Etruschi Viterbesi DOC. Cette mosaïque de saveurs est le fruit d'une symbiose entre une géographie précise et un savoir-faire transmis, matérialisé par l'unique producteur vérifié ancré dans ce lieu d'origine.
Commune