Ce qui pousse ici
Caprarola
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur des monts Cimini, Caprarola, sise dans la province de Viterbe, offre un terroir singulier où se révèle une identité agricole forte. Treize appellations protégées y trouvent leurs racines, mais l'essence même de ce lieu s'exprime dans la Nocciola Romana DOP. Cette noisette d'exception, cultivée sur seulement 37 communes avoisinantes, bénéficie ici d'un sol volcanique unique. Parallèlement, le vin Colli Cimini IGT, dont la zone de production se limite à 14 municipalités, tire de ces mêmes collines son caractère distinctif, reflétant la richesse intrinsèque de cette portion du Latium.
Commune