Ce qui pousse ici
Montefiascone
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Montefiascone, commune de la province de Viterbo dans le Lazio, prend racine une part distinctive du patrimoine gastronomique italien. C'est ici que l'emblématique Est! Est!!! Est!!! di Montefiascone DOC tire sa substance, une appellation dont le nom singulier résonne avec l'histoire locale. Cette Dénomination d'Origine Contrôlée est confinée à seulement 7 communes, soulignant l'identité et la spécificité de son terroir viticole, façonné par les particularités géologiques de ce coin de la province de Viterbo. Au-delà de ce vin localement ancré, Montefiascone est traversé par 13 autres dénominations protégées. Malgré cette abondance, un seul producteur vérifié est recensé au sein même de la municipalité, témoignant d'une production d'une rare concentration.