Ce qui pousse ici
Palestrina
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Anciennement Praeneste, Palestrina, carrefour historique situé sur l'ancienne Via Prenestina dans la province de Rome, est bien plus qu'une étape : c'est un terroir façonnant des identités gustatives uniques. Ici, treize dénominations protégées s'épanouissent. Le sol et le microclimat de cette portion du Latium confèrent des qualités distinctes, essentielles à des produits comme le Kiwi Latina IGP, dont la zone de production se limite à 24 communes, ou l'Oliva di Gaeta DOP. Le Roma DOC, vin emblématique d'une aire de 64 communes, puise également son caractère singulier dans cet environnement, témoignage vivant de l'adéquation parfaite entre un lieu et ses fruits.
Commune