DOC · depuis 2011
Roma
Wine · PDO · 64 communes
Reconnue depuis 2011 dans 64 communes du Latium, dont Affile, l'appellation d'origine protégée Roma se distingue par des règles d'élevage et de vinification singulières. Contrairement à d'autres dénominations régionales, sa zone de transformation s'étend au-delà de l'aire de culture pour inclure Aprilia. Pour sa version rouge « Riserva », elle impose un vieillissement de 24 mois minimum, dont au moins 9 mois en récipients de bois d'une capacité supérieure ou égale à 499 litres. Ce vin rouge repose sur un assemblage dominé à hauteur de 50 % minimum par le cépage Montepulciano, complété de Cesanese ou de Sangiovese.
Montepulciano 50%12.5% vol min100 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs43 vérifiés
Agricola Andreassi✓Amor Vitae✓Azienda Vinicola Federici✓Borgo del Baccano✓Borgo del Cedro✓Cantina Bacco✓Cantina Gaffino✓CantinAmena✓Cantina Monte Due Torri✓Cantina Villafranca✓Cantine San Marco✓Cantine Volpetti✓Capizucchi Winery✓Casa Divina Provvidenza✓Casale Mattia✓Casale San Paolo✓Casale Vallechiesa✓Casal Pilozzo✓Casata Mergé✓Casa Vinicola Ciccariello✓Castello di Torre in Pietra✓Emanuele Ranchella✓Eredi dei Papi✓Femar Vini✓Fontana Candida✓Fontana di Papa✓Gensfabia✓Gotto d'Oro✓Merumalia✓Parvus Ager✓Poggio Le Volpi✓Principe Pallavicini✓Rossi di Medelana✓Solis Terrae✓Tenimenti Leone✓Tenuta Iacoangeli✓Tenuta San Leo✓Tenuta Tre Cancelli✓Terre del Veio✓Villa Cavalletti✓Villa Simone✓Vinicola Schiavella✓Vitus Vini✓
Les faits
- Couleur
- rouge rubis aux reflets violacés, pouvant tendre vers le grenat avec le vieillissement
- Goût
- de sec à demi-sec, harmonieux, bonne structure et persistance
- Consortium
- Consorzio Roma DOC →
Les producteurs 43
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Agricola Andreassi
Genzano di Roma
Amor Vitae
Aprilia
Azienda Vinicola Federici
Zagarolo
Borgo del Baccano
Campagnano di Roma
Borgo del Cedro
Monte Porzio Catone
Cantina Bacco
Nettuno
Cantina Gaffino
Ardea
CantinAmena
Lanuvio
Voir les 43 producteurs →
+ 35 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Roma ?
- Roma est produit dans 64 communes en Lazio, en Italie : Affile, Albano Laziale, Allumiere, Anguillara Sabazia et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Roma ?
- Roma est produit avec Montepulciano (min 50%), Cesanese comune, Cesanese di Affile, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah (da soli o congiuntamente) (min 35%), altri vitigni a bacca rossa idonei (Lazio).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Roma ?
- Le degré d'alcool minimum de Roma est de 12.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.