Ce qui pousse ici
San Polo dei Cavalieri
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
San Polo dei Cavalieri, commune de la province de Rome au cœur du Latium, constitue un terroir d'exception pour des productions emblématiques. Son positionnement unique, là où les reliefs pré-apennins rencontrent la plaine romaine, sculpte un microclimat et des sols qui donnent naissance à des spécificités. C'est ici, par exemple, que le vin "Colli della Sabina DOC" révèle toute son expression, issu d'une zone délimitée à seulement 25 communes. Cette spécificité locale ne s'arrête pas là: la commune contribue également au "Roma DOC" ainsi qu'à l'"Olio di Roma IGP", parmi les 12 dénominations protégées qu'elle abrite. Chaque produit reflète l'identité profonde de ce lieu, bien au-delà de sa simple localisation dans la métropole.