Capri

Sur cette terre insulaire de Capri, c'est un terroir d'exception que le sol calcaire et l'exposition maritime ont forgé au fil des siècles. Ce microclimat unique est le berceau d'une viticulture singulière, dont l'appellation Capri DOC, partagée par seulement deux communes, incarne la plus pure expression. Elle consacre des vins blancs et rouges qui portent l'empreinte de ce lieu distinctif. L'île est également au cœur de la zone de production de l'IGP Limone di Sorrento et de l'IG Liquore di limone di Sorrento, des dénominations qui s'étendent sur huit municipalités, où le citron profite de conditions pédoclimatiques incomparables. Au total, ce sont neuf protections qui distinguent le patrimoine gastronomique de Capri.