Ce qui pousse ici
Caporciano
7 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Caporciano, commune des Abruzzes de 200 habitants, se situe au sein de la Piana di Navelli. Cette localisation est essentielle à la spécificité du Zafferano dell'Aquila DOP. Les conditions pédoclimatiques uniques de cette plaine d'altitude, influencées par le massif du Gran Sasso, caractérisent ce safran, dont la zone d'origine est restreinte à seulement 13 municipalités. Caporciano abrite ainsi l'une des sept dénominations protégées attestant de la richesse de son terroir. Au-delà du précieux safran, son sol donne également naissance au Terre Aquilane IGT. Ici, le produit est indissociable de son lieu d'ancrage.
Commune