Candela

Le territoire de Candela, au sein de la province de Foggia dans les Pouilles, est un véritable bastion de l'identité agroalimentaire locale. C'est ici que les conditions pédoclimatiques singulières donnent naissance à des appellations comme l'Oliva Alta Daunia DOP et le Dauno DOP, trésors d'huile d'olive et d'olives dont la zone de production est délimitée à 61 communes, attestant de leur lien indéfectible à ce micro-climat. De même, le Canestrato Pugliese DOP y puise son caractère distinctif. Avec un total de 11 dénominations protégées se croisant sur son sol, Candela incarne la puissance d'un terroir où chaque produit est l'expression fidèle d'un lieu unique.