Ce qui pousse ici
Carlantino
11 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Carlantino, dans la portion septentrionale de la province de Foggia, le terroir s'exprime avec une intensité remarquable. Ce coin des Pouilles, imprégné par les influences climatiques de la Daunia, façonne des produits d'exception. Parmi les 11 dénominations protégées recensées ici, plusieurs témoignent d'une identité forte et localisée. L'olivier y donne naissance à l'Oliva Alta Daunia DOP et à l'huile Dauno DOP, tandis que les pâturages nourrissent les bêtes dont le lait est transformé en Canestrato Pugliese DOP. De la même terre émerge également le vin Daunia IGT, illustrant la richesse agricole spécifique à cette zone de 61 communes, où chaque gorgée et chaque bouchée racontent l'histoire de ce paysage.