Ce qui pousse ici
Zapponeta
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la plaine foggiana, Zapponeta, municipalité de la province de Foggia, est une enclave déterminante pour des productions distinctives. Son microclimat unique, influencé par la proximité de la côte adriatique et les zones humides, confère aux sols une salinité particulière. C'est précisément dans cette aire restreinte de seulement 3 municipalités que la fameuse Cipolla bianca di Margherita IGP prend racine, obtenant sa blancheur et sa douceur exceptionnelles. Ce territoire, berceau de l'oignon, contribue également à façonner d'autres spécialités comme le Canestrato Pugliese DOP, une de 12 dénominations reconnues ici. Ce patrimoine agricole est intrinsèquement lié à cette géographie côtière des Pouilles.