Ce qui pousse ici
Conversano
11 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la Cité métropolitaine de Bari, Conversano s'affirme comme un terroir d'exception, berceau de 11 dénominations protégées. C'est ici, sur un territoire viticole parmi les 16 communes de son aire, que le Gioia del Colle DOC élabore ses crus distinctifs, profondément marqués par la composition des sols. La Mozzarella di Gioia del Colle DOP, reconnue au sein de 23 municipalités, y trouve également les conditions spécifiques – pâturages et expertise – pour sa production. L'huile d'olive Terra di Bari DOP, issue d'une zone plus large de 41 communes, complète cette identité agricole, forgeant à Conversano une typicité unique.
Commune