DOC · depuis 1996
Gioia del Colle
Wine · PDO · 16 communes
Reconnue depuis 1996, l'AOP Gioia del Colle s'étend sur seize communes des Pouilles, dont Altamura. Cette appellation se distingue de ses voisines par une rigueur de vinification stricte : le moût résiduel de la production de rosé y est formellement interdit pour l'élaboration du vin rouge. Pour l'assemblage de ce dernier, le cahier des charges impose au moins 50 % de cépage Primitivo, associé à un minimum de 40 % de Montepulciano, Sangiovese, Negroamaro ou Malvasia nera. Le rendement maximal est fixé à 12,0 t/ha pour un titre alcoométrique minimal de 11,5 % vol, garantissant un rouge sec, harmonieux et justement tannique.
Primitivo 50%11.5% vol min120 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs15 vérifiés
Agricola Cannito✓
Agricole Pietraventosa✓
Les faits
- Couleur
- rouge, du rubis au grenat
- Goût
- sec, harmonieux, justement tannique
- Consortium
- Consorzio dei Vini Gioia del Colle DOC →
Les producteurs 15
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Agricola Cannito
Grumo Appula
Agricole Pietraventosa
Gioia del Colle
Cantine Imperatore
Adelfia
Cantine Polvanera
Gioia del Colle
Cantine Tre Pini
Cassano delle Murge
Coppi
Turi
+ 9 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Gioia del Colle ?
- Gioia del Colle est produit dans 16 communes en Puglia, en Italie : Acquaviva delle Fonti, Adelfia, Altamura, Casamassima et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Gioia del Colle ?
- Gioia del Colle est produit avec Primitivo (min 50%), Montepulciano, Sangiovese, Negroamaro, Malvasia nera (da soli o congiuntamente, con la Malvasia nera limitata al 10%) (min 40%).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Gioia del Colle ?
- Le degré d'alcool minimum de Gioia del Colle est de 11.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.