Ce qui pousse ici
Otranto
11 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée dans la province de Lecce, Otranto constitue un terroir d'exception en Pouilles. L'huile d'olive Terra d'Otranto DOP y puise sa singularité, délimitée sur 96 communes. Le vin n'est pas en reste; le Negroamaro di Terra d'Otranto DOC en est une illustration locale. Au total, cette seule commune rassemble 11 dénominations protégées, dont la Terra d'Otranto DOC. Cette concentration exceptionnelle scelle l'identité des produits à ce lieu précis, où sols, climat et savoir-faire millénaire forgent des saveurs uniques.
Commune