Ce qui pousse ici
Palmariggi
11 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée dans le Salento méridional, Palmariggi, petite commune de 1 344 habitants de la province de Lecce, est un point névralgique pour l'expression des saveurs puglieses. Son terroir donne naissance à 11 dénominations protégées, dont l'Huile d'Olive Vierge Extra "Terra d'Otranto" DOP, reconnue sur un périmètre restreint de 96 communes. Ce même sol particulier, façonné par les influences maritimes et le climat local, façonne également des vins distinctifs. Ici, le Negroamaro de "Terra d'Otranto" DOC révèle la typicité d'une viticulture ancrée dans 145 communes. C'est cette conjonction unique de géographie et de culture qui définit l'identité gustative de Palmariggi.