Ce qui pousse ici
Ruffano
11 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ruffano, ancré au sud de la péninsule salentine, se distingue par son rôle de berceau pour 11 appellations d'origine protégée. Son terroir singulier, façonné par les contreforts des Serre Salentine, offre des conditions idéales. C'est ici que prend racine l'Huile d'Olive Vierge Extra "Terra d'Otranto" DOP, dont l'aire délimitée n'englobe que 96 communes. Cette même terre, imprégnée de son histoire géologique, voit également éclore des crus de caractère comme le "Salento" IGT et le "Negroamaro di Terra d'Otranto" DOC, témoins d'une identité vinicole forte, typique de cette partie méridionale de la Puglia.
Commune