Ce qui pousse ici
Scorrano
11 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Scorrano, commune des Pouilles ancrée dans la province de Lecce, est un point névralgique pour le patrimoine agroalimentaire italien. Elle participe à l'élaboration de 11 dénominations protégées, dont l'identité est indissociable de son terroir. L'huile d'olive "Terra d'Otranto DOP" y trouve son origine, caractérisée par les sols calcaires et le microclimat de cette région couvrant 96 communes. Ce même substrat nourrit la vigne du "Negroamaro di Terra d'Otranto DOC", un vin témoignant de la spécificité ampélographique du Salento. Ici, le lien intrinsèque entre la terre et le produit est la clé.
Commune