Ce qui pousse ici
Supersano
11 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la péninsule salentine, à Supersano, cette commune pugliese de 4 041 habitants de la province de Lecce, le terroir prend vie avec une intensité remarquable. C'est ici que l'olive s'épanouit pour forger la Terra d'Otranto DOP, une huile d'olive vierge extra dont l'aire de production couvre précisément 96 communes. Ce même sol nourrit les ceps qui donnent naissance au Negroamaro di Terra d'Otranto DOC, expression emblématique des vins du sud des Pouilles. En tout, pas moins de 11 dénominations protégées, telles que le Salento IGT, prennent racine dans ce micro-terroir spécifique, attestant d'une richesse intrinsèque façonnée par l'histoire et le climat méditerranéen.