Ce qui pousse ici
Castro
11 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée dans la province de Lecce, au sud des Pouilles, Castro est une petite commune de 2274 habitants où le terroir du Salento révèle sa pleine expression. Ici, la spécificité de la Terra d'Otranto, façonnée par la proximité marine et des sols calcaires, offre un berceau idéal à l'olivier et à la vigne. De cette alchimie naît notamment l'huile d'olive Terra d'Otranto DOP, dont la zone s'étend sur 96 municipalités, et des vins emblématiques comme le Negroamaro di Terra d'Otranto DOC. Au total, ce petit promontoire abrite 11 appellations protégées, reflet d'une identité agricole profondément ancrée et unique.
Commune