Ce qui pousse ici
Presicce-Acquarica
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À la pointe sud du Salento, dans la province de Lecce, Presicce-Acquarica est une terre où le terroir sculpte des identités gustatives distinctes. C'est ici que le climat méditerranéen et les sols spécifiques du Salento donnent naissance à des produits uniques, dont la réputation dépasse largement ses frontières communales. Parmi les 12 dénominations protégées qui s'y enracinent, la Patata novella di Galatina DOP illustre parfaitement cette singularité, bénéficiant d'une zone de production strictement définie à seulement 18 municipalités. L'huile d'olive extra vierge Terra d'Otranto DOP, emblème de la richesse agricole locale, y trouve également une expression remarquable, fruit d'un savoir-faire séculaire ancré dans cette terre.