Ce qui pousse ici
Ruoti
7 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée en Basilicate, au sein de la Communauté de Montagne Marmo Platano, la commune de Ruoti est un creuset de saveurs reconnues. Son terroir unique, marqué par des conditions géographiques précises, donne naissance à des produits d'exception. Ici, la Lucanica di Picerno IGP, cette saucisse emblématique dont la zone de production s'étend sur seulement 14 municipalités, trouve son expression authentique. Le Fagiolo di Sarconi IGP, avec son aire délimitée à une centaine de communes, y prospère également, tout comme le Pecorino di Filiano DOP. Au total, sept dénominations protégées se croisent sur ce territoire, témoignant d'une richesse gastronomique profondément enracinée et spécifique à cette portion de la province de Potenza.