Ce qui pousse ici
Cariati
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Située dans la province de Cosenza, en Calabre, la commune de Cariati contribue à la richesse de 13 appellations d'origine protégée. Son emplacement privilégié sur le littoral ionien de la Calabre, où le climat méditerranéen rencontre les influences des contreforts montagneux, est idéal pour l'élevage et la viticulture. C'est ici que se forge l'identité du Pecorino Crotonese DOP, une production répartie sur 52 municipalités, et des vins singuliers de la Terre di Cosenza DOC, s'étendant sur 150 communes. Un producteur y perpétue ce savoir-faire. Les sols et l'ensoleillement favorisent également d'autres spécialités, comme les célèbres Clementine di Calabria IGP.
Commune