Cosenza

En tant que capitale provinciale de Calabre, Cosenza s'impose comme un point d'ancrage fondamental où l'expression du terroir est particulièrement concentrée. Cette centralité géographique fait d'elle le berceau de 12 appellations d'origine protégée, chacune racontant une part de l'identité calabraise. Le vin "Terre di Cosenza DOC", par exemple, puise sa force dans les coteaux spécifiques qui modèlent le paysage autour de la ville. De même, la "Clementine di Calabria IGP" bénéficie des conditions climatiques idéales de cette zone étendue, qui trouve en Cosenza un de ses pôles. Un producteur vérifié y incarne directement cette richesse locale.