Ce qui pousse ici
Guardavalle
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Guardavalle, commune de 3 982 habitants en Calabre, province de Catanzaro, le terroir se révèle d'une rare intensité. 12 appellations protégées y trouvent leur ancrage, façonnées par les conditions uniques de cette portion de terre. Le vin Bivongi DOC, par exemple, y révèle un caractère propre, sa zone de production se limitant à une dizaine de communes environnantes. La clémentine de Calabre IGP prospère également grâce à un microclimat idéal. Les saveurs des charcuteries, tel le Capocollo ou la Soppressata de Calabre DOP, témoignent aussi de ce lien indissociable entre la terre et les produits emblématiques de cette région.
Commune