Où est produit Bivongi ?

Bivongi est produit dans 10 communes en Calabria, en Italie : Bivongi, Camini, Caulonia, Guardavalle et d'autres.

Avec quel cépage est fait Bivongi ?

Bivongi est produit avec Gaglioppo (e suoi sinonimi), Greco nero (da soli o congiuntamente) (min 30%), Nocera, Calabrese, Castiglione (da soli o congiuntamente) (min 30%), altri vitigni a bacca nera idonei (Calabria), altri vitigni a bacca bianca idonei (Calabria).

Quel est le degré d'alcool minimum de Bivongi ?

Le degré d'alcool minimum de Bivongi est de 12% vol.

DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.

DOC · depuis 1999

Bivongi

Wine · PDO · 10 communes

Reconnue en 1999, l'AOP Bivongi se distingue par sa confidentialité géographique, comptant seulement dix producteurs sur dix communes de Calabre, dont Guardavalle. Sa singularité réside dans l'encépagement complexe de ses rouges : un double plancher obligatoire exigeant au moins 30 % de Gaglioppo ou Greco nero, combinés à un minimum de 30 % de Nocera, Calabrese ou Castiglione, là où les DOC limitrophes se focalisent souvent sur un seul cépage dominant. De plus, la mention Riserva impose un élevage minimal de 24 mois et, pour les formats jusqu'à 1,5 litre, un flacon en verre scellé par un bouchon de liège.

Gaglioppo (e suoi sinonimi), Greco nero (da soli o congiuntamente) 30%12% vol min120 q/ha maxsource ↗

Zone de production

Producteurs10 vérifiés

Azienda Agricola Cosimo Murace✓

Azienda Agricola Domenico Lavorata✓

Les faits

Couleur: rouge plus ou moins intense, tendant vers le grenat avec le vieillissement
Goût: sec, harmonieux, agréable, parfois fruité
Consortium: Consorzio di tutela e valorizzazione delle viti e del vino DOC Bivongi →

Les producteurs 10

✓

Azienda Agricola Cosimo Murace

Bivongi

🏡 visits→✓

Azienda Agricola Domenico Lavorata

Roccella Ionica

🏡 visits→✓

Azienda Agricola Ernesto Riggio

Bivongi

→✓

Azienda Agricola Giovanni Pileggi

Camini

→✓

Azienda Agricola Vincenzo De Luca

→✓

Cantine Fratelli Lavorata

→

+ 4 autres — tous issus de la liste officielle du consortium

Questions fréquentes

Où est produit Bivongi ?: Bivongi est produit dans 10 communes en Calabria, en Italie : Bivongi, Camini, Caulonia, Guardavalle et d'autres.
Avec quel cépage est fait Bivongi ?: Bivongi est produit avec Gaglioppo (e suoi sinonimi), Greco nero (da soli o congiuntamente) (min 30%), Nocera, Calabrese, Castiglione (da soli o congiuntamente) (min 30%), altri vitigni a bacca nera idonei (Calabria), altri vitigni a bacca bianca idonei (Calabria).
Quel est le degré d'alcool minimum de Bivongi ?: Le degré d'alcool minimum de Bivongi est de 12% vol.
Que signifie DOC ?: DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.