Ce qui pousse ici
Soverato
11 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Soverato, commune de la province de Catanzaro en Calabre, s'inscrit pleinement dans la géographie des saveurs protégées de la région. La spécificité de son terroir calabrais et les conditions climatiques propres à cette zone côtière façonnent des produits d'exception. C'est ici que l'on retrouve la genèse de l'Olio di Calabria IGP, dont le profil sensoriel est indissociable des oliviers locaux. Également, les charcuteries comme la Salsiccia di Calabria DOP et le Capocollo di Calabria DOP y tirent leur caractère, bénéficiant d'un savoir-faire régional. Au total, 11 dénominations se chevauchent sur ce territoire, avec 1 producteur vérifié qui perpétue ce patrimoine gustatif.