Ce qui pousse ici
Petralia Soprana
9 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Perchée dans les hautes terres siciliennes de la cité métropolitaine de Palerme, la commune de Petralia Soprana, forte de ses 2 802 habitants, cultive un terroir d'exception. C'est ici que prend racine une partie de l'identité de l'huile d'olive Val di Mazara DOP, une appellation qui s'étend sur seulement 98 communes. Les conditions pédoclimatiques singulières de cette altitude confèrent aux olives une typicité distinctive. Ce microclimat contribue également à la richesse des productions locales, au point que 9 dénominations d'origine, dont la Grappa Siciliana IG et le Pecorino Siciliano DOP, trouvent une expression authentique sur ce territoire montagnard unique, loin des circuits côtiers.