Ce qui pousse ici
Villafrati
9 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Villafrati, commune de Sicile comptant 3 072 habitants, l'identité agricole est forte et spécifique. Ce territoire, au sein de la métropole de Palerme, se distingue par la conjonction de facteurs propices à l'épanouissement de pas moins de 9 appellations protégées. Parmi elles, l'huile d'olive Val di Mazara DOP, dont l'aire d'appellation ne couvre que 98 communes, trouve ici un ancrage essentiel. De même, les spécificités du sol et du climat offrent les conditions nécessaires à l'élaboration du Pecorino Siciliano DOP, un fromage reconnu sur 391 municipalités de l'île. C'est cette singularité territoriale qui positionne Villafrati comme un pilier de l'authenticité des saveurs siciliennes.