Pettineo

À Pettineo, commune sicilienne de la ville métropolitaine de Messine, le terroir s'exprime avec une intensité remarquable, donnant vie à une palette de dix appellations protégées. C'est ici, au cœur d'une zone géographique limitée à 47 communes, que le Provola dei Nebrodi DOP, un fromage à pâte filée, tire son caractère distinctif. L'altitude et les pâturages spécifiques de cette région des Monts Nebrodi confèrent au lait des qualités uniques, essentielles à son élaboration traditionnelle. De même, l'huile d'olive Valdemone DOP, dont l'aire s'étend sur 108 municipalités, bénéficie de conditions pédoclimatiques et d'un savoir-faire oléicole ancestral, enracinant profondément ces produits dans l'identité gastronomique de cette partie de la Sicile.