Ce qui pousse ici
Sutera
8 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la Sicile centrale, le territoire de Sutera, commune du Caltanissetta, est le berceau d'une identité agroalimentaire façonnée par son environnement singulier. C'est ici que les conditions pédoclimatiques idéales permettent l'épanouissement de saveurs distinctes, contribuant à pas moins de 8 dénominations protégées. Parmi elles, l'emblématique Pecorino Siciliano DOP tire sa singularité de ces pâturages, tandis que l'Uva da tavola di Canicattì IGP y puise sa sucrosité et ses qualités spécifiques. Ce terroir offre également un caractère reconnaissable aux huiles Sicilia IGP et aux vins Sicilia DOC, véritables expressions de cette terre sicilienne.
Commune