Ce qui pousse ici
Monterosso Almo
10 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur du consortium communal de Raguse, en Sicile, Monterosso Almo révèle un terroir façonné par les reliefs des Monts Hybléens, propice à des productions d'exception. Cette commune est l'un des rares quinze territoires où est élaboré le Ragusano DOP, fromage ancestral dont la typicité est intrinsèquement liée à ces pâturages. Dix appellations d'origine protégée trouvent ici leur ancrage, dont l'huile d'olive Monti Iblei DOP, issue d'oliviers puisant leur caractère dans ces sols spécifiques. C'est l'identité géographique et la persistance des savoir-faire locaux qui dictent la naissance de ces trésors agroalimentaires, loin des standards génériques.
Commune