Ce qui pousse ici
Candelo
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans les collines de la province de Biella, Candelo tire sa force gustative d'un environnement géologique unique qui engendre 15 dénominations protégées. Le sol sablonneux et acide de cette enclave piémontaise donne naissance au Coste della Sesia DOC, un vin rouge volcanique élaboré dans une zone restreinte de seulement 16 communes. Ce même climat préalpin rigoureux favorise l'élevage laitier dédié à la production du Toma Piemontese DOP. L'interaction entre la fraîcheur alpine et l'exposition de ces coteaux confère à ces nectars et fromages une tension minérale inimitable, introuvable hors de ce terroir biellois.
Commune