Ce qui pousse ici
Casapinta
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Casapinta, commune piémontaise de la province de Biella, se niche au cœur des Préalpes biellaises, une géographie qui forge son identité gustative. C'est sur ces versants, où l'élevage bénéficie d'une flore alpine spécifique, que prend naissance la prestigieuse Toma Piemontese DOP. Cette appellation, dont la zone s'étend sur 886 communes, trouve ici une expression authentique, façonnée par le climat montagnard et les savoir-faire fromagers locaux. Parmi les 12 dénominations protégées que couvre ce territoire, la Toma Piemontese illustre parfaitement comment le relief et l'environnement des vallées de Mosso et Sessera impriment leur caractère unique à ses produits.
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