Donato

Au cœur du Piémont, la commune de Donato, avec ses 678 âmes dans la province de Biella, révèle un environnement d'une pureté remarquable, attestée par la source d'eau oligominérale Alpe Guizza. Cette spécificité hydrologique et alpine confère au territoire une identité forte, où le lien au lieu forge des produits d'exception. C'est ici que s'épanouissent, parmi les 14 appellations protégées recensées, des trésors tels que le Genepì del Piemonte IG, dont la plante aromatique trouve son berceau dans ces hauteurs, et la Toma Piemontese DOP, fromage dont la typicité est ancrée dans les pratiques laitières locales. Donato incarne un terroir vivant, où la géographie modèle le goût.