Ce qui pousse ici
Mongrando
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Mongrando, commune piémontaise de la province de Biella, le terroir façonne une identité gastronomique distincte, où pas moins de 13 appellations protégées prennent racine. Parmi celles-ci, la renommée Toma Piemontese DOP, un fromage dont la zone de production s'étend sur 886 communes, est emblématique. Les caractéristiques géographiques et historiques de cette portion du Piémont, aux conditions environnementales précises, confèrent également leur singularité au Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP et à la Grappa piemontese IG. Ces produits s'inscrivent directement dans l'héritage d'une origine protégée, attestant d'une spécificité locale indéniable.
Commune