Ce qui pousse ici
Pray
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Pray, commune de 1985 habitants de la province de Biella, le Piémont révèle une géographie où des produits d'exception puisent leur identité. Le terroir biellais, par ses spécificités, offre le cadre idéal à l'élaboration de la Toma Piemontese DOP, un fromage emblématique dont la typicité est intrinsèquement liée à l'élevage local. C'est aussi ici que le Salame Piemonte IGP prend forme, élaboré selon des méthodes ancrées dans la tradition régionale. Les distilleries locales contribuent également à la renommée de spiritueux comme la Grappa di Barolo IG. Au total, cette petite enclave piémontaise est le berceau de 12 dénominations protégées.
Commune