Ce qui pousse ici
Rosazza
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans les Préalpes biellaises, la commune de Rosazza, comptant seulement 95 habitants, façonne un terroir d'exception pour des identités gustatives singulières. Les conditions géographiques y sont idéales pour l'élaboration du Genepì del Piemonte IG, un spiritueux alpin dont l'aire de production couvre 284 municipalités piémontaises. C'est également ici que se développe la saveur caractéristique de la Toma Piemontese DOP, un fromage dont la typicité est directement liée à l'environnement local. Ce carrefour d'influences donne à Rosazza le privilège d'abriter 13 appellations protégées, un témoignage éloquent de sa richesse concentrée.
Commune