Ce qui pousse ici
Tavigliano
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Situé dans la province de Biella, au Piémont, Tavigliano est un micro-terroir qui accueille treize dénominations protégées. L'altitude et la richesse de sa flore alpine y forgent des productions uniques. C'est le cas du Genepì del Piemonte IG, un spiritueux emblématique dont la zone de production ne s'étend que sur 284 communes piémontaises, reflétant une spécificité botanique locale. Le climat montagnard et les pratiques séculaires d'élevage sont également essentiels à l'élaboration de la Toma Piemontese DOP, un fromage au caractère affirmé, lié aux pâturages de cette région. Ces produits incarnent l'authenticité d'un savoir-faire préservé et la singularité géographique de Tavigliano.