Ce qui pousse ici
Campiglia Cervo
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la province de Biella, la commune de Campiglia Cervo est un point d'ancrage crucial pour des savoir-faire spécifiques. C'est ici, dans l'environnement altimontain caractéristique du Biellese, que le climat et la flore favorisent l'épanouissement de plantes rares. Ce microclimat permet la récolte de l'armoise alpine nécessaire au Genepì del Piemonte IG, une indication géographique qui couvre 284 communes. La spécificité des pâturages de cette région concourt également à la qualité du lait transformé en Toma Piemontese DOP, une appellation couvrant 886 municipalités. Ces deux produits phares comptent parmi les 13 dénominations protégées dont le territoire de Campiglia Cervo fait partie, témoignant d'une richesse agroalimentaire ancrée dans son paysage.