Ce qui pousse ici
Saludecio
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Établies sur les hauteurs de la province de Rimini, face à la mer Adriatique, les terres de Saludecio tirent leur force de sols argileux balayés par les brises marines. Ce terroir spécifique donne naissance aux cépages de l'appellation Rimini DOC, le cru le plus local d'ici. Au total, ce territoire concentre 16 dénominations d’origine protégées. Ce climat de transition façonne également la texture fondante du fromage Squacquerone di Romagna DOP et la célèbre Piadina Romagnola IGP, deux spécialités intimement liées à l'histoire de cette colline romagnole.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello del Centro ItaliaIGBrandy italianoIGPCotechino ModenaDOPFormaggio di Fossa di SoglianoDOPGrana PadanoIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPPiadina RomagnolaDOCRiminiDOCRomagnaIGTRubiconeIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena