Ce qui pousse ici
Santa Severina
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Santa Severina, juchée sur son éperon rocheux à 326 mètres d'altitude, domine la vallée du fleuve Neto et la côte ionienne, offrant un panorama clé pour son terroir. C'est sur ce site caractéristique que prend racine le vin Melissa DOC, une appellation qui doit beaucoup à ces sols et ce microclimat singuliers. La production fromagère y prospère également, avec le Pecorino Crotonese DOP, reflet des pâturages environnants. Les vins Val di Neto IGT tirent aussi leurs qualités de ce paysage précis, où l'altitude et la proximité maritime se conjuguent. Au total, la commune abrite 14 dénominations d'origine protégées, un témoignage de l'authenticité de son environnement.