Ce qui pousse ici
Cossogno
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Situé dans la province du Verbano-Cusio-Ossola, Cossogno, avec ses 664 habitants, ancre son identité gastronomique profondément dans son environnement singulier. Une portion de son territoire s'étend au sein du Parco Nazionale della Val Grande, un écrin naturel qui façonne des terroirs d'exception. C'est ici que le Genepì del Piemonte IG, une liqueur alpine protégée couvrant 284 communes, trouve une expression particulière, tout comme la Toma Piemontese DOP. Au total, ce ne sont pas moins de 14 dénominations qui attestent de la richesse de ce micro-terroir piémontais, où l'altitude et la flore influencent distinctement les produits.
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