Ce qui pousse ici
Florinas
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Florinas, enclave de 1 457 âmes dans l'arrière-pays de Sassari, tire sa force agricole de sols calcaires propices aux cultures exigeantes. C'est ici, sur un terroir s'étendant sur 128 communes, que s'épanouit le Carciofo Spinoso di Sardegna DOP, un artichaut épineux à la saveur singulière. Ce sol calcaire profite également à la production du fromage Fiore Sardo DOP. Parmi les 15 dénominations d'origine qui s'entrecroisent sur ce territoire communal, ces fleurons illustrent la symbiose entre le pastoralisme sarde et la culture de la terre.
Commune