Carciofo Spinoso di Sardegna
Food · PDO · 128 communes
Le Carciofo Spinoso di Sardegna DOP se distingue des autres cultures d'artichauts d'Italie par sa zone géographique strictement limitée à la Sardaigne, englobant 128 communes spécifiques comme Alghero et Arborea. Cette appellation d'origine protégée, reconnue officiellement depuis l'année 2008, repose sur un réseau de seulement 38 producteurs vérifiés. Contrairement aux variétés d'artichauts cultivées dans d'autres régions de la péninsule, sa production sarde est régie par des critères géographiques très précis. Le Consorzio di Tutela du Carciofo Spinoso di Sardegna DOP supervise la traçabilité de chaque récolte, garantissant l'authenticité d'un légume singulier et strictement localisé sur son territoire insulaire d'origine.
Les producteurs 38
+ 30 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Carciofo Spinoso di Sardegna ?
- Carciofo Spinoso di Sardegna est produit dans 128 communes en Sardegna, en Italie : Alghero, Arborea, Arzana, Assemini et d'autres.
- Que signifie DOP ?
- DOP (AOP — appellation d'origine protégée) certifie que chaque étape de production a lieu dans la zone délimitée selon des méthodes officielles.