Ce qui pousse ici
Olzai
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les reliefs accidentés de la Barbagia di Ollolai, le village d'Olzai façonne ses crus à l'abri des influences côtières de la Sardaigne. Dans cette enclave de la province de Nuoro, un unique producteur y perpétue un artisanat d'exception. Ce terroir de montagne donne naissance à l'IGT Barbagia, une appellation confidentielle limitée à seulement 15 communes. Au total, Olzai concentre 16 dénominations préservées, à l'instar du Cannonau di Sardegna DOC, révélant la force de sols rudes où chaque cépage puise un caractère unique propre à ce microclimat d'altitude.
Commune