Ce qui pousse ici
Ovodda
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ovodda, communauté sarde de moins de 1500 habitants isolée dans les reliefs de la province de Nuoro, tire sa force de son altitude et de son pastoralisme. Ce terroir exigeant accueille 15 dénominations protégées. Au cœur du village, 1 seul producteur certifié élabore le Fiore Sardo DOP, un fromage de brebis historique façonné par ce climat de montagne. Les pentes locales donnent également naissance à la Provincia di Nuoro IGT, traduisant dans le verre l'essence de ces sols granitiques. Ici, la rudesse géographique dicte la rareté et l'excellence de chaque production.
Commune