Ghilarza

Sur ce plateau basaltique de l'Oristano qui abrite quatre mille résidents, Ghilarza cultive une identité viticole singulière façonnée par un climat de transition. Ce terroir sarde exprime sa complexité à travers 19 appellations protégées, au premier rang desquelles brille l'IGT Tharros, un vin de caractère produit au sein d'une zone restreinte de 78 municipalités. Les sols volcaniques locaux transmettent aux vignes une minéralité unique, qui distingue ces cuvées des productions côtières. L'influence des vents d'ouest sculpte ici des raisins concentrés, parfaits pour des nectars de haut relief.