Santu Lussurgiu

Dans cette commune d’Oristano habitée par un peu plus de deux mille résidents, l’altitude et les sols basaltiques façonnent le caractère de 19 dénominations d'origine. C’est ici que s'épanouit l'IGT Tharros, une appellation confidentielle partagée par seulement 78 communes sardes. Ce terroir singulier confère aux vins locaux une tension saline unique, née de la rencontre entre les vents du golfe et la roche volcanique. Ce climat d'altitude intermédiaire permet aux cépages d'exprimer une fraîcheur qui distingue historiquement la production lussurgese au sein de l'île.