DOC · dal 1973
Monica di Sardegna
Wine · PDO · 377 comuni
Riconosciuta fin dal 1973, la DOC Monica di Sardegna si estende su ben 377 comuni dell'isola, da Abbasanta ad Aggius. Questa denominazione si distingue nettamente da altri rossi sardi per l'assenza della tipologia riserva: il disciplinare ne vincola la commercializzazione non a mesi minimi di affinamento, ma a date precise del calendario, ossia dal 31 marzo successivo alla vendemmia per la versione base e frizzante, e dal 1° settembre dell'anno dopo per il Superiore. Con un titolo alcolometrico minimo dell'11,0% vol e un sapore sapido con caratteristico retrogusto, il vino vede le eccedenze di resa uva-vino oltre il 70% (e fino all'80%) declassate a IGT Isola dei Nuraghi.
Monica 85%min 11% volmax 150 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- rosso rubino, tendente all'amaranto con l'invecchiamento
- Gusto
- secco oppure amabile, sapido con caratteristico retrogusto
- Consorzio
- Consorzio Tutela Vini Sardegna →
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Monica di Sardegna?
- Monica di Sardegna si produce in 377 comuni in Sardegna: Abbasanta, Aggius, Aglientu, Aidomaggiore e altri.
- Con quale vitigno si fa Monica di Sardegna?
- Monica di Sardegna si produce con Monica (min 85%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione in Sardegna.
- Qual è la gradazione minima di Monica di Sardegna?
- La gradazione alcolica minima di Monica di Sardegna è 11% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.